Na aankomst bij de kookschool maak je kennis met de kok. Deze is leuk gelegen midden op een drukke lokale markt. Tijdens de kookcursus zul meer leren over de geheimen van de Thaise keuken. Op het menu staan een 5 verschillende gerechten (3 gerechten in de avond). Iedere dag worden er andere gerechten bereid, bijvoorbeeld kip met cashewnoten, pad thai, een lekkere curry of een traditionele tom yam soep. Tijdens het koken leer je meer over de ingrediënten. In de Thaise keuken wordt veel gebruik gemaakt van kruiden en specerijen. Dit geeft de gerechten een unieke smaak. Omdat sommige ingrediënten alleen in Thailand verkrijgbaar zijn, leer je ook welke ingrediënten je als alternatief kunt gebruiken. Na het bereiden van de gerechten moet je natuurlijk checken of het ook smaakt. Als je goed naar de chef hebt geluisterd, is dat zeker geen straf. Eet smakelijk!